淡水老街排骨飯

台灣小吃若選五十項，排骨飯，大概不能不排上一位。且看便當中最主力又最經典的菜色，便是那一片排骨。

而排骨飯之迷人處，在於既有一大片瘦肉、又有三樣小菜、再加一撮酸菜，共同鋪在白飯之上的那種克難中吃它幾乎是打牙祭、然在寬裕中吃它也是葷素兼備、嚼咬酣快的一頓實惠快餐。

在台灣這種小又講求效率的工商地域，排骨飯實是極智慧的發明；學生會愛它，搭火車的樂意帶上它，公司行號中午休息時間也必定需要它。