把天災變生機的紫色玫瑰

打開烤箱，奶香和著芋香的濃郁滋味，立即竄出來，咬一口剛烤好的芋頭酥，就像大口品嘗正從焢窯裡取出的芋頭般，聞起來香，內裡鬆軟卻又綿密，帶著微微的熱度，「有夠ㄙㄤ耶！」（台語）

這是台中大甲的「先麥芋頭酥」，每一口在芋頭酥裡所嘗到芋香，都是當天現採。「我們的芋頭都是早上要做之前採收的！」先麥食品董事長吳聰朝，就是大家口中的「阿聰師」，他說「新鮮」是芋頭酥美味的關鍵，「如果工廠在台北就沒辦法了！」大甲盛產芋頭，從先麥的工廠開車到最近的芋頭田，不到十分鐘即達。

天時地利的好芋頭