用餐時間總是座無虛席，高達八成客人會回籠消費，但營收卻無法衝高，一個月竟虧掉二十萬元……
開幕兩個月的食樂鈣骨鍋，特意選在火鍋旺季開店，希望能夠快速損益兩平；店址選在台中健行路上、中國醫藥大學商圈中的三角窗店面，不但能夠吸引過路客的眼光，區位內有學生、上班族、甚至還能招攬到醫院看病、探病的顧客。
儘管早有多家火鍋店在此激烈競爭，但是食樂鈣骨鍋定位在平價、高鈣、養身的特殊口味火鍋，除了中午有一百五十八元的優惠商業午餐，其平均客單價僅二百四十元，成功吸引人潮。
營業初期，用餐時間總是車水馬龍，七十個座位，連平日中午都會被預定一空。
