甘甜的苦瓜？」當吳秋榮遞給我一顆圓敦敦、活像大水梨長了珠粒突起似的苦瓜，慫恿試吃時，我還心存懷疑。閉著眼，輕咬一口，我的眼睛一下亮起來，「哇，這苦瓜真甜！」「這叫『蘋果苦瓜』，甜度有六、七度，冰起來吃，滋味干那呷水梨ㄌㄟ。」
吳秋榮在雲林西螺種了三十三年苦瓜，「蘋果苦瓜」使他獲得二○○七年「十大經典神農獎」至高榮耀。
我請亞都麗緻飯店天香樓前行政主廚曾秀保，以此做一份消暑的苦瓜沙拉。保師傅先用報紙包好苦瓜，再放入冰箱冷藏室冰，待涼後取出。他不加任何調味試吃，剛入口，眼神也馬上閃出同樣驚奇：「這苦瓜很棒！甜得很有水分感，又不失苦瓜特有的清爽甘苦。」
