此圖燒賣為alive特製版，紫艷菜單上為「原隻鮑魚蒸燒賣」(示範製作／紫艷-吳滿權師傅)(攝影者．李明宜)
所謂的四大天王，分別為：蝦餃、燒賣、鳳爪，以及豉汁排骨，是港點餐廳中點播率超高的人氣王。西打哥說：「蝦餃、燒賣是中堅分子，如同考核般，若做得不好，店名便可從口袋名單裡剔除。」
圓身、餡飽滿、味道分明
燒賣
決勝關鍵的人氣港點
四大天王
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