麵包機最大的優點，就是只要在睡前將材料投入，設定好預約時間，隔天就能在麵包香氣中醒來。(攝影者．李明宜)
「用製麵包機做的麵包真的好吃嗎？」在還沒試做前，我跟大家都有同樣疑問。實測後我已經決定要訂購一台了，原因是我以「基本食譜」做出來的吐司，不論在外觀或口感，都有一定水準。而且剛出爐、零時差的熱度與鮮度，更不是外頭麵包店能比擬的，也可掌握材料來源。
麵包機最大的優點，就是只要在睡前將材料投入，設定好預約時間，隔天就能在麵包香氣中醒來。耳鼻喉科醫師尤亮惠就是麵包機的超級愛用者，把「麵包香氣」當鬧鐘，「我經常變化不同的配方和口味，全家人都愛吃。」缺點是，葉片在攪拌時，還是會發出如洗衣機般的噪音。
然而，有些人用了幾次麵包機後就束之高閣，原因可能是，沒有挑對適合自己口味的機器；再者，使用製麵包機還是有些門檻，並非如想像的，只要按一個鍵，美味就自動送上門。
