氣炸鍋　口感竟如烘烤非油炸

「氣炸鍋做出的食物，口感真的像炸的？」這是所有人對氣炸鍋的疑問。

實測當天，為了方便比較、且吃出食材原味，我們以新鮮、未經調味的棒棒腿及馬鈴薯薯條做測試，棒棒腿完全不噴油，馬鈴薯則裹上薄薄的橄欖油，分別以建議的參考溫度兩百及一百八十度的油溫烘烤至「中上色」的金黃程度，出爐後才撒上鹽及胡椒。

評審群的結論是：不管是棒棒腿或新鮮薯條，都比較像是用烤的而非油炸。如果你買氣炸鍋是想要炸物那種酥脆油滑的口感，那就可以省下荷包錢了。