連鎖咖啡滿街都是，但台中市的個性咖啡還真不少，讓喝咖啡這件事，不僅只有味蕾品嘗，還有「一兼二顧」的附加效益：賞美景、聊單車、聽音樂。
珈琲院
「珈琲（音讀加倍）院」是台中市咖啡豆批發商湯勝傑的工作室，四張小桌子原是提供給客戶試飲之用，卻在附近居民和突然造訪顧客的要求下，對外營業，賣起咖啡。這家店烘焙咖啡豆以「慢火烘焙」處理，格外注重咖啡豆脫水的步驟，降低了咖啡的酸度，多了分圓潤口感。以每日限量約3,000㏄的「冰釀咖啡」為例，採用綜合精品豆經過長達八小時的冰滴萃取，咖啡本體厚實，無澀感，相當滑順，一入口便呼嚕的滑入喉，隨後散發著甘甜尾韻，完全不需要加糖加奶精，莫怪客人以「優雅」來形容這款咖啡。
