巴黎塞納河兩岸林立著咖啡館,旅遊書總是提到,哪些咖啡館曾有大文豪海明威、哲學家沙特、藝術家畢卡索……流連,但幾乎沒有人寫到,這些咖啡店的咖啡,到底好不好喝?
一家有魅力的咖啡店,歷史和人文厚度往往超越了咖啡本身,形成一種特別的吸引力。而少了時間累積的現代咖啡店,只好透過空間和氣氛來塑造特色。
星巴克連鎖咖啡,就是其中翹楚。到星巴克喝咖啡的人,往往不是那麼講究咖啡的好壞,而是為了喝咖啡的空間和氣氛。
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