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一支50人「粉紅軍團」拉攏親子客,蘭城晶英逆勢打造八成住房率

1. 親子飯店龍頭蘭城晶英在全民瘋出國的浪潮下,逆勢交出住房率近8成的成績單。讓小孩吵著不想回家的靈魂人物,是一群自稱「小粉紅」的50人年輕團隊。蘭城晶英用7步策略讓團隊發揮創意、落地實現,吸引家庭客回流。
2. 餐旅業缺工普遍,但這支粉紅軍團的流動率竟只有1%!它花費10年打破僵化的SOP、打造人人平等的文化,成為留住Z世代人才的關鍵,做法一一揭密。

蘭城晶英酒店董事長吳聲怡(右2)(攝影者.翁挺耀)

在燈光昏暗的空間裡,一位小男孩快步行走,屏息尋找藏身之處,卻被隱身在後的獵人一把抓住,驚慌之下放聲大哭。隔日,他又哭了,但這次不是因為被逮住,而是在飯店櫃台前,淚眼汪汪的喊著:「我不要回家,我想繼續玩!」

這是位於宜蘭市中心的蘭城晶英酒店。二○二四年,在全民瘋出國的浪潮下,台灣旅館業的平均住房率只有慘澹的五成,相比之下,蘭城晶英的住房率高達近八成。

成立:2009年
創辦人:江國星
董事長:吳聲怡
成績單:2024年營收12億元;住房率79.45%,勝過全台平均50.44%
地位:台灣親子飯店龍頭

許多人以為其成功關鍵在於豐富的遊樂設施,像是室內電動車、球池、溜滑梯等。但,真正讓它難以被取代的,是令小朋友們玩到不想回家、回家後吵著要再來的活動與遊戲。

這些遊戲的催生者,是蘭城晶英的靈魂人物——一群身穿粉紅色制服的年輕人,他們自稱「小粉紅」,隸屬於該飯店的獨立單位「活動組」,任務是隨時隨地陪伴孩子玩樂、嬉戲,以及設計出讓孩子們玩到忘了父母存在的活動。

「年輕父母放假還要帶孩子去玩,片刻不能放鬆,在我們這,處處有小粉紅幫忙看著,因為活動有趣,小孩甚至不希望父母在旁邊,我們一次滿足小孩、父母的兩邊需求!」蘭城晶英酒店董事長吳聲怡接受商周專訪時,道出該飯店能夠維持高住房率、長年稱霸親子飯店的核心關鍵。

身為同業的老爺酒店集團執行長沈方正認為,飯店要做親子主題是個艱難挑戰,因為這本就不是旅館業的專長,需要思考小朋友真正想玩的活動是什麼,還要能讓親子互動參與,這是一種很特殊的know-how(知識技能)。

那麼,蘭城晶英是如何「養」出這批令小孩們念念不忘的小粉紅們,讓他們在國旅低迷的環境中,逆勢突圍?

故事要從二○○九年說起。

鎖定被忽略的兒童客群
創造回訪關鍵:讓父母放鬆

當年蘭城晶英酒店成立時,因地處宜蘭市中心,既無礁溪的溫泉資源,亦缺乏台北的商務優勢,無論是度假或商務市場,競爭力皆顯不足。

因此,它的策略課題是:如何在先天條件不足的情況下,打造自身優勢?

吳聲怡回憶,當時團隊的考量是:「有哪些客群被忽略?」他們鎖定三至八歲的學齡兒童,這群孩子因活潑好動,往往不受飯店歡迎,反而成為蘭城晶英的市場突破口。

他們起初在戶外放置電動小汽車,但雨天不能玩,便改建室內廊道為兒童賽車道,推出後頗受好評,「但我們覺得,光是這樣還不夠!」吳聲怡強調,不能只有讓孩子玩得盡興,父母也要能同步放鬆,這樣家庭客才會一再回訪。

如何打造讓親子皆開心的體驗?答案,其實藏在顧客的回饋中。

他們檢視滿意度調查時,發現許多家長提到,「有專人陪玩,孩子玩得開心,我們也能鬆口氣。」這些回饋讓飯店意識到,真正提升親子體驗的關鍵,不只是設施,而是「人」,也是沒有被滿足的深層需求。

於是,儘管當時飯店仍處於虧損狀態,管理層仍果斷決定,將活動組從休閒娛樂部獨立出來,並逐步擴編,從最初的兩、三人,發展至今日高達五十人的規模。

而且,在普遍缺工的情況下,活動組的流動率竟低至一%。

留才的關鍵,不在於薪資,而是成就感。他們花費十年時間,打造一個讓創意自由發揮的職場環境與企業文化,讓這群被稱為小粉紅的活動人員,能夠恣意發想、實現天馬行空的點子,使不可能的創意變成「可能」。

活動組做為獨立單位,不受飯店傳統架構限制,沒有僵化的SOP(標準作業流程),直接向董事長彙報,省去層層審核,使創意能夠迅速落地。

「小粉紅」流動率僅一%
打破僵化SOP、實現創意

蘭城晶英酒店行銷公關主任張玉靜,是第一代小粉紅。她說,新人不需要特別管道就能了解主管想法,團隊之間的溝通非常扁平。開會時,大家會進入一場腦力激盪的盛會,你一言我一語,只要靈光乍現,新人也可以大聲講出來,主管與資深成員不會直接否決。

「如果你經過辦公室,聽到吵得像菜市場的會議,那一定是我們!」張玉靜笑著說,主管的角色並非控制決策,而是幫助收斂創意,確保點子能夠真正落地執行。

每個提案需經過三道關卡,層層打磨。首先,由資深小粉紅與活動組主管根據經驗修正構想,使其更具可行性;接著,進一步調整細節,讓方案成熟;最後,再由董事長定案。這套流程既嚴謹,又保留充分討論空間,確保創意既有趣,也能真正實現。

然而,想成為合格的小粉紅,光有創意還不夠,還得身懷多種技能,才能應付現場千變萬化的狀況。張玉靜舉例,有人擅長育兒,卻不擅於主持與帶動現場氣氛;懂得炒熱氣氛的人,可能缺乏與孩子互動的經驗,要兼具這兩項能力,並非易事。為此,活動組採取「帶著你做」的培訓方式,由資深小粉紅手把手帶領新人。新人在觀摩後,由小組長和活動組主管依照考核清單審核,確保新人具備足夠能力後,才能上前線服務。

為了讓小粉紅更有參與感、不被冷落,吳聲怡刻意賦予任務感與成就感。每場活動,從構思、執行規畫到收尾,大家都全程參與。「一定要讓活動成功」的使命感,讓他們更樂於投入,進而願意留下。

蘭城晶英7策略,讓創意落地、留住人才

(圖表製作者:方歆婷)|放大原圖

打造人人平等文化
強化Z世代員工心理成就感

政大企管系教授黃國峯分析,相較於X世代與Y世代重視工作穩定,Z世代員工更關注自我實現與心理成就感,他們在乎的是,公司是否提供一個讓他們做自己熱愛之事的環境。他提醒,若創意發想遭到限制,或其他部門反對,久而久之衝勁跟熱情會被抹殺掉。

因此,蘭城晶英不僅營造員工自由發揮的空間,還營造團隊合作的氛圍。

張玉靜表示,小粉紅沒有階級、學長姐之分,即便是十年資歷的主管,必要時也會換上吉祥物裝扮,與孩子互動。

「排班畫假順序每月輪流,實習生不會總是最後選,我們一起搬運、打掃,」蘭城晶英酒店活動經理楊宜菁說,目的是塑造人人平等的文化。

蘭城晶英的企業文化,正是這樣一點一滴累積而成。無論性格內向或羞澀,加入活動組的人,最終都能蛻變成腦洞大開的「點子王」,以及活力四射的「孩子王」。

小粉紅的薪資未必明顯高於業界,但創意能夠落地,讓每位成員獲得成就感,凝聚而成的向心力,成為該飯店最大的競爭優勢。

但要做到這件事,簡單嗎?其實也不簡單。

決定轉型親子飯店時,高階主管難以接受,他們認為飯店應該安靜優雅,與賽車、活動等「吵鬧」元素背道而馳,反對聲浪極大,最終全部離職。後來,吳聲怡拔擢年輕的中階主管取代高層,徹底換血,才穩住陣腳。

蘭城晶英隸屬晶華酒店集團體系,原委託經營改為品牌加盟,雖仍配合晶華體系規範,但自主性比較高,形塑出獨有的企業文化,他們才有足夠的揮灑空間,讓一個個創意,真正變成現實。

種子萌芽,必須扎根於沃土;企業文化,則是孕育競爭優勢的根基。

「曾經有小粉紅被挖角到其他飯店,但他很快發現,靈感彷彿被堵住,無法發揮,」吳聲怡形容:「就像一朵花,被移植到不同的土壤,很難再綻放原本的模樣。」

本文完
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