與設計案半年起跳的長時間相比，做菜是陳岳夫嚮往的短時間可完成的事。做菜過程中要大量運用視覺、觸覺、聽覺，相當紓壓。(攝影者．陳家偉)
從小生長在大家庭，常在灶爐旁幫忙。東京求學時，曾在法式餐廳打工，雖然只是當大廚助手，也算結下澔岳設計負責人陳岳夫與料理的因緣。
有了因緣，還要推波助瀾，枝芽方會破土而出。一九九六年隻身前往日本福島縣郡山市工作，正式開啟了陳岳夫的料理生活。有時一天預做好一個禮拜份的咖哩飯，儲放在冰箱內，對異地工作的獨身漢，正是快速、方便又美味的男子漢料理。
回台後，陳岳夫一樣從事設計工作，但這時料理已從溫飽的例行公事，進階成滿足口腹之欲、兼具自我實踐的居家樂事。「設計師和企業管理階層的成就感不大一樣，一個設計案的時間約莫是半年（起跳），時間久了，目標的輪廓也模糊了。」但做菜可就不同了。
