晚餐菜都適合帶便當嗎？這可不一定。有哪些食材是便當的好朋友？又該如何盛裝，食材在加熱之後，才不會互染味道？「Winnie's家歐式小館」主廚張瑋玲擁有多年為家人準備便當的豐富經驗，分享她的小撇步。
1.如何加熱最能保持便當風味?
微波爐及大同電鍋是辦公室較常見的加熱工具，以微波加熱便當，食材較不會走味，缺點是容易變乾硬。可以買一塊有機棉布，沾溼後覆蓋在便當上方，再行微波。電鍋可在短時間內高溫蒸燜，保持食物水分。
2.燉煮料理都適合帶便當嗎？
主廚教你5個美味竅門
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