報告顯示，歐、美、日超過4成的消費者願意花更多錢買對環境友善的食品。(來源．法新社)
綠色飲食，不僅可以拯救地球，其實也是正在崛起的龐大商機。
「綠色消費主義，將是改變未來二十年全球消費市場最大的一股力量。」英國零售協會（IGD）去年十一月發表的報告指出，其中食品市場的綠色風潮將特別明顯。根據Henlevworld二○○六年九月公布首次針對全球所做的消費者意願調查，歐、美及日本消費者，準備花更高價格購買對環境友善的食品比率，都超過了四成。
消費者從小眾變大眾
商機湧現》抓住未來二十年綠色消費大趨勢
大企業「染綠」 賺荷包也賺形象
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