我的家鄉英格蘭的農田裡本來有很多種鳥類，但農耕方法改變之後，農場變得越來越大，因為他們不喜歡田裡有灌木叢，因此灌木通通被砍掉，而且田裡永遠只種玉米、小麥，不管他們種什麼，反正只種一種農作物，當然他們撒很多農藥，昆蟲死了，吃蟲的鳥也死了；在灌木叢上做巢的鳥因為沒有地方棲息，很多種鳥類因此消失了，很多種昆蟲也滅絕了，情況真的很可怕。
我覺得這是很讓人難過的事情。我小時候，最讓人興奮的事情之一就是等待某些食物成熟的季節到來，那些東西實在美味極了，第一批成熟的草莓、第一批成熟的桃子、第一批從院子裡採收的豆子，每個季節都有不同的食物成熟。
現在，從農作到食物，都只講求效率，等待與變化都不見了。速食業的快速成長，因為它很方便，但我們老式的生活方式：和家人坐在一起好好吃頓飯的傳統，已經在越來越多地方消失了，這些都是經濟成長之後的結果，人們只關心如何賺更多的錢，至於其他的，就很少去管它了。小孩回到家，父母總是想辦法讓他們快點吃飽，然後開著車載他們到這裡、那裡去補習學才藝。我小時候不是這樣的，回到家，做完功課，跟鄰居小孩玩耍，發明自己的遊戲，就都在附近。
