茶×新手法
以古法烘焙，新意沖泡，
變出手沖茶、汲飲茶和濃縮萃茶，
我們還站著喝茶。
(攝影者．程思迪)
水磨石長吧檯後，咖啡手沖壺沖的是文山包種茶；拉霸拉出氮氣冷萃茶，金色茶湯上面像浮了一層奶泡……這家新開不久的茶館Wangtea Lab，源自擁有一百三十年歷史、台灣外銷茶葉重要推手有記名茶。
客人坐著，也圍繞吧檯站著喝茶。「誰會站著喝？」第四代經營者王連源曾問兒子。已接班八年、第五代經營者王聖鈞說：「吃燒肉、去酒吧，大家也都站著，喝得好好的啊。」
一八九○年從福建安溪起家，廈門創設的王有記茶莊，二次大戰後落腳大稻埕，參與福爾摩莎烏龍茶（Formosa Oolong Tea）外銷世界輝煌歷史。
