濃情破酥包

阿芬雲南破酥包

阿芬雲南破酥包(攝影者.胡天蘭)

捨下緬甸的花生油煉油廠,老七帶著妻兒趕來台灣,在早年還是台北縣中和鄉的南勢角落戶。孩子們相繼出生食指浩繁,光靠他一個人的粗工待遇,養活十口之家備感吃力。

數度工地受傷,強忍痛楚硬撐著上工,讓妻子阿芬極其不忍,她從儲藏室整理出擀麵棍和麵盆,每天出門打零工前,率先把熱騰騰的破酥包蒸好交給丈夫,讓他安心在家賣包子維持家計。

南勢角華新街、忠孝街的周邊,群集著緬甸華僑與雲南老兵家眷,阿芬家的雲南破酥包沒多久便家喻戶曉,一做便做了幾十年,連大都會的雲南餐廳也慕名來訂購。

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