百年甜點店「Escriba」現任傳人Christian Escriba。(攝影者．李明宜)
巴塞隆納的甜點師傅們，屢屢跳脫傳統甜點角色的束縛，讓世界對於這裡的創意，驚歎不已。
把甜點設計成壁紙、蓬裙，甚至打造成整個樂園，是當地百年老店「Escriba」現任傳人的驚奇魔法。全世界唯一一家從前菜、主菜到甜點，都用甜點表現的餐廳，也只有這裡的「Espai Sucre」。
甜點店Escriba，在巴塞隆納有一百零八年歷史，現任傳人是Christian Escriba。在西班牙，他的瘋狂創意與地位，和廚神亞德里亞被相提並論，兩人也是三十年好交情的哥兒們。
