具有七十八年傳統的AAA（Amercian Automobile Association，美國汽車協會）飯店餐廳評鑑系統，歷史悠久，將飯店及餐廳分為一至五顆「鑽石」，二○一四年，獲得五顆鑽的飯店及餐廳有一百八十三間，僅占目前參與評鑑飯店及餐廳總數五萬九千家的○．三％，要拿到最高等級，具有一定的門檻。我們列出你或許不知道或沒注意過的項目，一窺五星標準及超五星水準為何？
一、飯店內俯拾皆是藝術品
公共區域及客房牆上有多樣的藝術品，如限量版畫或照片、油畫作品、壁毯、平面印刷等。在曼谷老城區的The Siam飯店裡，有座「博物館」，擺放歷史古物級的藝術品，全是飯店主人的蒐藏。
