壯遊領路者！文業豪的「跨悅」探險夢

Grand，雄偉堂皇的形容詞，在音樂中象徵樂器之王，在旅行裡則是此生必訪的終極壯遊，樂夢旅行設計（Le Mont Travel）創辦人文業豪的生活足跡遍及美國、荷蘭、新加坡、馬來西亞、瑞士、日本、蒙古、台灣等國家，和熱愛探險的父母體驗地表上下的各種感動，從14、15歲即受父母薰陶從聞香來親近葡萄酒，如漫畫《神之雫》培養出味覺天賦，當他第一次嚐到以西班牙Palo Cortado珍稀雪莉桶陳年的格蘭菲迪22年單一麥芽威士忌，他驚豔地說：「這就是infusion(浸漬風味)! 而我的人生，也像是被不同的旅程infuse泡出獨特的味道。」

在雞尾酒的世界中，infuse是酒吧自製的浸漬液酒，被裝在一罐罐神秘的玻璃瓶中，像是巫師私藏的藥水，其實，這種奇幻製酒法在威士忌界數百年來已被融入DNA──威士忌本身就是一種infusion！

從蒸餾後的透明酒液再透過橡木桶陳年，威士忌才呈現出各種意想不到的風味，格蘭菲迪22年先在Oloroso雪莉桶中陳年22年，再過桶到僅佔全雪莉桶0.2%產量的Palo Cortado雪莉桶，最終孕育出「雪莉之王」威士忌，這種從橡木到橡木桶的「旅行」、從雪莉酒到威士忌的「旅程」 ，深深吸引著行遍天下的文業豪，身為壯遊領路者，他正擘劃著疫後發表的私人飛機客製行程，將帶著客戶站在世界的制高點，再深入地表探求生命的意義。

餐與酒　舌尖上的行囊幻夢

如果我們哪裡都去不了，怎麼規劃一場旅行？

在後疫情時代，出門旅遊仍帶著許多不安的色彩，當文業豪在「格蘭菲迪╳跨悅之宴」感受到一場「舌尖上的壯遊」，從最新上市的奢華系列之作──「格蘭菲迪22年雪莉桶」，以及充滿香草、香蕉、生薑香料等熱帶華麗氣息的「21年加勒比海蘭姆酒桶」，與過桶法國香檳區cuvée桶的「23年法國橡木桶威士忌」，感受數萬哩的橡木桶旅行，趁著威士忌風味餘留舌間，再搭配西班牙職人長達五年悉心照料的伊比利豬「後腿肉」、每頭牛只有兩塊的「牛肉之王」側腹膜橫肌牛排，以及世界上最昂貴的香料──番紅花，融作西班牙馬德里大廚Daniel Sanz的功夫菜「特製紅西班牙海鮮燉飯」，短短1.5小時，文業豪的味蕾越過高山與大海，浸潤歐陸各國風土與文化，台上由格蘭菲迪品牌大使詹昌憲James主持，隨著餐酒上桌，搭配旅行中的各種奇遇故事，妙不可言。

如果我們哪裡都去不了，就來一杯威士忌吧。

格蘭菲迪作為威士忌界的「領路者」，1963年曾勇敢走出蘇格蘭，帶著單一麥芽威士忌進入當時以調和威士忌的美國市場，才有今日在單一麥芽威士忌的領先地位。格蘭菲迪更是把品牌大使們送上吉利馬札羅山、經歷暴風雪絕境的先鋒品牌，也是這一段冒險經歷，徹底改變James的人生觀。

「格蘭菲迪╳跨悅之宴」是前所未有的跨越，是值得分享的跨悅。品牌大使詹昌憲James從旅行找尋體驗「偉大」的定義，他與文業豪一見如故，兩人各自的壯遊故事可編成一部部動人的紀錄片，文業豪曾帶著客戶到蒙古，在萬頃荒原上欣賞馬頭琴「莫林胡爾」（Morin Khuur）現場演出，感受超現實的遼闊音場。多年前，文業豪也曾壯遊尼泊爾住進寺廟，藉由禪修冥想找到「自己」。

雪莉之王　方向對了才能領航

這場餐宴像是一場大航海歷史征途，引人神遊幾場西班牙、法國到古巴的文化旅行，桌上每一道食材都曾在數百年前飄洋過海、落地生根，就像不斷從旅行中找尋意義的旅者，沒有異鄉不是故鄉。

唯有創造新局，才堪稱領路先鋒，格蘭菲迪的領路者精神與文業豪創辦Le Mont Travel的理想在不同時空獲得實現，文業豪將私人飛機旅行模式引入台灣，為品味旅行者提供更多客製化選擇，一人一途，絕不媚俗，每一段行程就像一條時刻在變的溪流，每一次踏入就是一場獨一無二的旅程。

「格蘭菲迪╳跨悅之宴」的餐桌主角「格蘭菲迪22年雪莉桶」，一上市就造成搶藏旋風，引人親嚐西班牙僅有全雪莉桶0.2%產量的Palo Cortado雪莉桶，與蘇格蘭威士忌先鋒格蘭菲迪的聯姻──椰果、黑巧克力、水果蛋糕等奢華香氣在腦中誘人浮現，底蘊依然清晰的格蘭菲迪花果香DNA，兩個不同國度的味覺符碼，在舌尖相遇，即刻啟航，指引威士忌酒饕覓得品味的方向。