(攝影者．程思迪)
二○一八年、二○一九年連續兩年獲得台北米其林一星的「Longtail」餐廳，受到社交距離政策的影響，上門用餐的客人少了兩成。因此，來自香港的大廚林明健也推出外賣餐盒，熱愛旅遊與美食的他，將在亞洲各地的旅遊與生活體驗，融合在他的菜色中。
這回推出的餐盒，就充滿濃濃的Longtail DNA。餐盒裡是重新詮釋的招牌菜色，每一道都能找到原本菜單裡的影子，只是以簡約版本重現。
出身香港，到過歐洲、美國，再回到亞洲，最後選擇落腳台灣的林明健，他擅長將各國食材轉化後巧妙融合，透過他的詮釋，呈現個人特有的風格。
