樓頂餐廳可見到360度的巴黎景觀，室內燈光的配置細心到讓反光不至於遮擋美麗的夜景。(攝影者．張智強)
相較於羅馬的守舊和柏林的快速革新，巴黎保持著一種不溫不火的態度，驕傲守護它固有的美麗，也勇於做出改變，就如巴黎女人倔強卻又適時在細節處千變萬化，讓新東西不喧賓奪主，而舊東西也禁得起考驗，甚至將新舊融合成獨一無二的藝術品，永不乏味。
二○一四年開幕的巴黎半島酒店總讓我心生淡淡的熟悉，和同是歷史建築的香港半島有些相似又各具特色，像表姊妹般的關係，一是歐洲華麗的皇族，一是遠東神秘貴婦。半島酒店讓人欽佩的地方，就是它不只圖快複製總店模式，每家分店獨具特色，但又有連結。
巴黎半島建築前身，原本就是名為Hotel Majestic的旅館，曾經是當地富豪騷客、政府要員停留的地點，已具備改建優勢，雖然如此，集團仍然耗了四年的時間、動用多名最優秀的工匠細細修整那百年建築（當然從籌備、等待獲得建築到完建耗費更久）。另外，酒店也加入部分新的當代元素，這在重視歷史建築的歐洲十分不易。
