何寬倉不只靠Mini車集客，他更設計出全台第一台Mini行動咖啡車，並申請專利，準備開放加盟，讓事業版圖走出台東。(攝影者．楊文財)
「當地人一開始把我們當猴子看，在這裡停一部Mini、插一支雨傘，車子是故障嗎？賣咖啡！？兩個神經病應該三個月就回台北了吧！」
Angel Mini Caf'e屋老闆何寬倉回憶五年多前的窘境。現在，這對夫妻檔，卻在這荒煙蔓草處，建立起口碑名店。
提到台東縣鹿野鄉永安村，大家常想到這兩年最夯的熱氣球，但在這鹿野人口密度最低的村落，還有另一個當地人會豎起大拇指的觀光景點--Angel Mini Caf'e屋（以下簡稱Mini Caf'e）。
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