用英文點餐、和服務生溝通，看這篇就夠》牛排要七分熟，不是說Seven

看到這篇馬上分享給你不愛吃香菜、洋蔥、大蒜的朋友，他們的需求有救啦！

點餐的時候總會有一堆個人的眉角，要不要加蔥、牛排幾分熟都是外出吃飯的學問，快來看這些點餐最重要的細節該怎麼說！

要大吃一頓之前，也要先訂的到位才能吃個好餐廳啊！先來看看訂位和用餐的基本對話：

醬料分開放 have the sauce on the side

像是在買西式沙拉或中式蛋餅這些「加醬」的食物，你如果不想要馬上吃，不希望食物沾了醬汁會走味，你可以請店家幫你把醬料放在主食旁邊。

I would like to have the sauce on the side of my salad.（我想把沙拉的醬料分開放。）

不要加蔥、香菜等等配料 don’t add ＿＿in＿＿

有時候為了提味，許多料理會放蔥、韭菜…這些配料，但是有些人卻不習慣這些食物的味道，為了提防你看到食物大崩潰，還是先跟店家說好別放這些東西！

Please do not add green onion in my noodles.（請不要在我的麵裡放蔥。）

以下整理了大家不愛放的辛香料 (spice) 黑名單：

1.青蔥 green onion
2.韭菜 leek
3.大蒜 garlic
4.香菜 parsley
5.薑 ginger
6.九層塔 Basil

牛排要幾分熟？How would you like your steak?

通常在好一點的牛排館，服務生都會問你的牛排要多熟，中文翻作「X分熟」，因此常常會出現 seven/eight 等回答，但其實幾分熟是用程度來區分的喔。

A: How would you like your steak (to be cooked)?（你的牛排要幾分熟？）
B: Medium-rare, please.（三分熟，謝謝。）

從血汁最多的生肉 (不會很可怕嗎？) 到完全熟的分類一次學會：

生 raw
一分熟 rare
三分熟 medium-rare
五分熟 medium
七分熟 medium-well
全熟 well-done

先別管幾分熟了！英國名廚奧利佛 (Jamie Oliver) 煎的牛排最對味，儘管他的餐廳在台灣尚未開張（更新：奧利佛在台的餐廳開在新光三越A11，2020年時已歇業），我們還是先用眼睛吃他煮的拿手好菜吧：

你要吃多辣？

有些人吃辣，有些則是從來不吃，通常餐廳都可以幫客人客製化辣度，讓我一起來看看這些程度怎麼說，下次上餐館就不會踩雷了。

不要辣 not spicy / no spicy
小辣 mild
中辣 medium
大辣 hot

A: Would you like your fried chicken to be spicy?（你的炸雞要辣嗎？）
B: Yes, medium, please.（要，我想要中辣。）

雞排要不要加辣？加辣不加辣都來看看這兩個人盲測各牌辣椒醬，告訴你哪家才是辣醬中的極品：

可以續杯嗎？have a refill

免費至上！去美式餐廳大啖披薩、漢堡之餘，一定要配上一杯又一杯的碳酸飲料或啤酒才過癮，不過…誰說每間餐廳都可以免費續杯？還是先問問比較保險。

A: Can I have a refill?（我可以續杯嗎？）
B: Sure, you can have one refill for free.（是的，你可以免費續杯一次。）

我想要外帶 to go / take away

早上匆匆忙忙上班或是午餐要外帶回辦公室吃，這時候你可以這麼說：

I’d like a Latte to go.（一杯拿鐵外帶。）

如果你要內用，則要講 “for here” 或 “staying in”。

我可以打包嗎？have the food wrapped up

吃不了這麼多，卻不想浪費錢，你可以選擇打包剩下的食物，不但能節省下一餐的支出，還可以減少食材的浪費喔。

A: Could I have the spaghetti wrapped up?（我可以把我的義大利麵打包嗎？）
B: Sure, please wait a minute.（當然，請等一下。）

終於學完了這7句點餐必備的對話，客人要求這麼多，但你知道服務生怎麼想的嗎？讓我們來看看服務生的內心告白：

文：Stanie Yu

※本文獲「VoiceTube看影片學英語」授權轉載

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