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侍肉師荷西‧塞維里亞諾‧桑切斯‧格萊西亞（Jose Severiano Sanchez Garcia）超過二十年的經驗，能精準掌控火腿的厚薄。(攝影者．王文廷)
大啖豬肉界勞斯萊斯
全球唯一人工放養的頂級油花
出發前，一位饕客老友告訴我：「你知道有種奢侈的味道叫哈布果（Jabugo）嗎？而最具國際知名度的5J（火腿品牌）就是奢侈的最高境界，你到當地一定要好好感受。」
歷經三十三小時的旅途，總算抵達哈布果（Jabugo）村。親見饕客口中的夢幻豬，在偌大的橡樹林間悠閒走著，如同電影裡浪漫森林場景，不同的是主角換成「豬肉界勞斯萊斯」的伊比利豬。
