罐式蒸餾器、發酵槽和烈酒蒐集槽以奇異的圓周形式呈現，與下方高科技管路和設備相映成趣。(來源．The-Macallan提供)
初夏，北地夜晚依然寒凍，蘇格蘭Speyside麥卡倫酒廠（The Macallan）草地上巨大帳棚中，一場奢華派對正熱鬧進行。
令人聯想起莎翁《仲夏夜之夢》的「夜之奇幻森林」主題布置間，世界名廚El Celler de Can Roca兄弟的菜色一道道端上；市價一瓶超過新台幣二十萬元，以黑色Lalique水晶瓶盛裝的超限量Macallan M Black單一麥芽威士忌不斷注上；佐以國際知名蘇格蘭小提琴家Nicola Benedetti現場演奏……然而來自全球近兩百位賓客包括我卻越來越清醒，滿懷期待真正重頭戲來臨。
酒酣飯飽後，走出帳棚。先是一場投射於酒廠精神象徵、已有三百年歲的Easter Elchies House莊園老屋石牆的華美光雕演出，繼而轟的打亮神秘暗黑的前方──麥卡倫全新酒廠，就這麼隆重揭幕。
