這一家煎餅，規定一人限購兩小包，不管你怎麼哭求老闆，不管你坐高鐵還是坐飛機來，也只能換來老闆一句客氣的，「不好意思，還是只能兩包。」不過，很多人來，是為了看那全台唯一一台老式煎餅機工作的樣子。
走進這間位於台南市總爺古街（崇安街）上的「連得堂」煎餅老店，好像跨過了時光隧道。門口懸著紅燈籠，日式木造建築，油漆已斑駁，但依然可以想像它一百年前的模樣。小小店頭，一個散發甜香的巨大圓形烤爐正在轉動，底下四團火正燄。老闆娘一人坐鎮中央，掀開炙熱的鐵板，刷油、舀麵漿、烘烤、翻轉，然後順時針一推，爐上的五個鐵板煎盤自動翻轉，「一塊餅要烤好大概要轉個四圈。」老闆娘說。
連得堂煎餅的創始者蔡清連與弟弟蔡清得，向日本人學來做煎餅方法，便在祖厝開業賣餅。「以前還不是用瓦斯爐，是用炭火燒的。」第四代老闆蔡偉忠說。
