在飯店內如何感受浪漫？入住時收到情書？留聲機傳來六○年代的音樂，在電影「第凡內早餐」的復古環境中用餐？還是在蠟燭布置的戶外溫泉池中，邊欣賞宜蘭平原夜景，邊享受香檳紅酒？礁溪老爺大酒店將晨報繫上緞帶，清晨獻上一朵紅玫瑰，讓旅客體會宛如初戀的浪漫時光。
這個營造浪漫的做法，是礁溪老爺大酒店依年度主題設計的飯店活動之一。在近百間溫泉旅館林立的宜蘭礁溪，礁溪老爺是唯一的五星級飯店，住宿費用甚至為一般旅館的二到四倍，開幕三年多，平均住房率卻仍達七成，○六、○七年營收站上台灣休閒度假飯店類第一名，○七年營收較前年成長一○‧五五％。
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