在美食已成風尚的時代，江浙菜、粵菜、台菜，甚至法國菜、義大利菜，每個人都吃過，都可以品評兩句。但對喜歡下廚請客的人來說，「能做」才是真本事。 他們不辭辛勞尋找各式調味料，天剛亮就到市場去搶好食材，還可以在爐火前一站三小時，熟練到光憑目測，就可以斷定這道菜的成敗。 這樣的功夫菜，當然好吃！
書畫飲食皆是藝術 于彭
畫家于彭的「桂蔭廬」是台北藝文界的奇景之一，沒有門牌號碼的五層樓老建築，藏身在車水馬龍的公車站牌旁。進門後，怪石曲徑通往畫室，裡裡外外、樁樁件件，都來歷不凡。畫室內側，圍著近四公尺的原木長桌，盤坐在榻榻米上，漢代銅香爐裡燃起肖楠樹皮，驅蟲兼除潮，周圍門板、窗櫺、白牆上，都是于彭手繪的飲酒詩文，這裡就是他舉辦家宴的地方。
身為客家人，母親務農賣菜，父親開小吃店，姑丈是士林著名老飯店「小錦江」主廚，舅舅、舅母是「辦桌」總鋪師，于彭從小在食物堆中長大，對吃有一份特殊感情。
