一家三十八年的老企業，如何從傳統食品行，翻身與大廠平起平坐？原因就在，它打贏了一場一％、一度C與七秒決勝的戰爭。
原物料高漲加上不景氣，頻頻壓縮食品業獲利空間與市場。然而，卻有一家餅乾公司，前八月就達成去年近九成業績，並稱霸全聯社蘇打餅乾通路。
它是中祥食品。賣蘇打餅，去年創下三億七千萬元營業額，近五年營收，平均每年成長逾兩成。去年，中祥在大潤發通路銷售一百四十萬包，四千萬元的業績是義美蘇打餅乾銷售額的兩倍。
它讓原本的蘇打餅龍頭大廠義美進入備戰狀態，「業績連續兩年下滑一到兩成，」義美食品產品行銷部協理鄭添進說，蘇打餅乾的戰場因中祥崛起而備感壓力。
