寒假到了！有家用烤箱就ok，只要2步驟，親子一起做出「番茄酥皮PIZZA」

我們家兩隻咪咪很喜歡吃pizza，因此我總是想出各式各樣的pizza來滿足他們，像是這道壽司pizza，既簡單又有創意，壽司米飯加上起司的新奇口感，小朋友都非常喜歡呢！今天要介紹的這個番茄酥皮pizza，也是我們家常出現的創意pizza唷！傳統製作Pizza皮，需要複雜的步驟和工夫，其實只要用冷凍酥皮，輕輕鬆鬆就能完成一個口感特別的美味pizza呢！尤其起司與酥皮的結合相當美味，可以當作派對食物，也能做賓客點心，是不是非常容易呢？（冷凍酥皮還能做什麼點心呢？請看五星級情人節點心【松露巧克力酥塔 】）

材料

冷凍酥皮......2張（各切成1/4大小）
Pizza醬......2大匙（亦可使用義大利麵醬代替）
小番茄......8顆
彩色甜椒......1/2顆
培根......4片（或美式臘腸/火腿）
Pizza起司絲

準備工作

1.烤箱200度C（400度F）預熱

2.將彩色甜椒切碎，培根切成小片，番茄對半切

作法

1.將冷凍酥皮切成1/4大小，每片酥皮抹上義大利麵醬。

2.放上小番茄、甜椒、培根、最後撒上Pizza起司絲，以200度C（400度F）、烤15分鐘。

KT’S 美味祕訣

培根可以換成美式臘腸或火腿片

Pizza醬可使用義大利麵醬或番茄醬代替

原文請見

KT 謝凱婷

人氣料理網站「HowLiving美味生活」創辦者，是料理研究家，食譜作家和食物攝影師。成大工學院畢業，美國企業管理碩士，曾任職公關，產品經理及網路公司總經理。擅長中式、西式和日式等跨國界料理，專注飲食生活和餐桌氛圍營造，並融合許多嶄新創意和個人風格。作品常見於各大媒體和雜誌，並多次接受台灣和美國知名媒體的專訪。目前經營「HowLiving美味生活」料理網站和影音頻道。

個人著作：<矽谷美味人妻一桌子幸福>  ，<矽谷美味人妻10分鐘幸福廚房>

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