菜田當iPhone工廠經營！直擊蔬果界的台積電、聯強，看科技買菜如何翻轉1800億產業

你知道嗎？台灣農田竟長出水果代工的台積電、蔬果界聯強！

當你習慣每天打開App點一點，半小時內能追蹤溯源的冷藏蔬果就會送上門；當你不再上傳統市場，轉而到量販、超市或巷口便利商店買菜，背後其實是一場翻轉1800億產業的賣菜革命。

40塊的菜用到千萬倉儲、冷鏈設備
他們把全年變旺季、逆天賺兩倍半

他們不只建農田大數據，用ERP（企業資源規畫）、機器人來揀菜、搬菜，更用大數據與現代冷鏈物流管理賣菜，也吸引了126億元的資金湧入台灣農地，包括全日物流在嘉義開設附設截切廠的智慧物流園區、新化果菜市場改建冷鏈倉庫等，加速這場變革。

走進雲林莿桐的蔬菜溫室，這裡的菜田像生產iphone的工廠，產期不受時節影響、可穩定收成且不用農藥，還用一次成本2、3萬元的「蒸田」除病蟲、用吸塵器「吸蟲」，換來了耕地年收入千萬的成績，包括餐飲通路瓦城、零售通路全聯都仰賴它長期供貨。

此外，還有筍農舉債蓋冷鏈倉儲，讓人冬天吃夏筍，不只用獨特技術剷平了淡旺季，還365天均一價，終打進百貨公司、家樂福、里仁等通路。菜農的思維變了，利潤翻了兩倍半。

來到家樂福生鮮區，這裡的蔬果百分之百透過冷鏈送到店，光去年，一年業績就達55億元，創下歷史新高。為了讓消費者更快買到，我們從家樂福身上，看到台灣農業產銷供應鏈，正在發生前所未有的「短鏈」變革。這個短鏈，不只物流，更體現在資訊流；不只量變，還有質變⋯

讀松下幸之助，怎讓小農種出千萬營收？季節性食材，也能開發出全年商機，還賣到美、加！怎麼辦到？他學無塵室管理，竟把滯銷水果變裝外銷日、星！不靠天、不認命的一群人，如何戰勝逆風、替自己畫出新的成長曲線？