婆媽環保力大爆發 全聯咖啡自帶杯占比已達50%

2016年，全聯抱著奉茶的心意，成立自有咖啡品牌OFF COFFEE，成功讓門市現煮咖啡的商機深入社區，養成婆媽在採購後，喝杯咖啡稍作休息的習慣，也讓「在全聯喝咖啡」形成一種特有的社區生活文化。

對全聯來說，讓辛苦的婆媽透過自助的方式，品嚐一杯經濟實惠的好咖啡，不僅符合奉茶精神內蘊的濃厚人情味，也是一種拉近距離、增加黏著的方式。

但隨著門市現煮咖啡的市場規模逐漸擴大，一次性咖啡杯的使用量勢必會增加。在循環減塑已被視為「全聯善美的永續發展策略」的首要任務後，如何在體貼婆媽的同時又能達成目標，全聯靠的是對消費者個性與行為的深度掌握。

天天現折8元催出自帶杯高占比

全聯行銷部協理劉鴻徵表示，OFF COFFEE的主要客群是35～65歲的女性，除了精打細算這項共同特質之外，她們也都具備善良的個性，而且重視環保議題。因此，全聯採取逐步提高外帶杯折扣的策略，滿足她們精省的購物習慣、所重視的價值主張，一下就讓自帶杯占比衝出超乎預期的成績。

根據全聯內部統計，2021年購買OFF COFFEE使用自帶杯可折扣3元，占比為12%；2022年7月將自帶杯折扣提升至5元後，8月單月占比提升至30%，預估一年可省下300萬個咖啡杯與杯蓋。

9月中旬全聯再加碼，使用自帶杯天天現折8元，等於只要17元，就能品嚐原價一杯25美元的熱美式。而這一次，全聯只花了兩個星期，就讓自帶杯占比突破40％。「原本預期到年底之前，自帶杯的占比可達50%，沒想到11月底就達標了。」

自帶杯現折8元，已經是目前超市、超商通路的最高折扣了，但全聯還是有辦法自我超越，將省錢省資源的精神發揮到極致。

全聯目前推出的「朝市喝咖啡」方案，只要每天早上12點前，在全聯門市消費單筆滿100元，就可以用優惠價15元購買一杯原價25元的熱美式；合併自帶杯折扣，還能再折8元，等於全部可折抵18元。劉鴻徵笑說，沒有什麼比一杯7元的熱美式，更能讓婆媽覺得大獲全勝了。

友善雨林精品咖啡豆全面供應

或許有人質疑，可以折扣再折扣的咖啡能有什麼好品質？實際上，OFF COFFEE全面使用100%雨林聯盟認證，且經國際咖啡品質學會評鑑80分以上的精品咖啡豆。

數量稀少的雨林聯盟認證咖啡豆，以保護原始生態系的永續方式耕作；除了有嚴謹的認證機制和輔導方式，部分收益還會用於保護熱帶雨林的野生動物，促進經濟穩定與自然環境的和平共存。

CQI(Coffee Quality Institute) 國際咖啡品質學會評鑑，則是目前世界上最為嚴格的咖啡感官測試系統之一，偏重於生豆檢測、咖啡烘焙、咖啡杯測及感官評價，杯測評比若總分達80分以上即為精品咖啡。

至於全聯為什麼願意犧牲利潤大打折扣，並以精品咖啡來奉茶？全聯副總經理賴淑子表示，全聯董事長一直很期待，可以在門市內創造出悠閒生活的質感。

「來全聯的婆媽多半都是計畫性採購，在賣場找齊購物清單上的東西、結完帳，已經花了不少力氣和時間了。在帶著大包、小包的東西回家之前，值得坐下來喝杯好咖啡休息一下。」在品味咖啡的同時，偷閒得空的心情也是另一種滿足。

而這般愜意的畫面，伴隨著自帶杯占比的高速成長，也讓人看見婆媽守護環境的意志，或許比任何族群都要來得堅強。