李錦記醬料集團主席：李惠中(攝影者．駱裕隆)
這是一個創業一百三十年、資產港幣千億元，卻誓言「絕不上市」的家族，歷經兩次分家重挫，所換來的血淚教訓。
九月下旬，香港中華廚藝學院，大會議廳內鑼鼓喧天，印有「李錦記青年廚師中餐國際大賽」的正紅色布幕下，擠滿來自美、法、日、韓等十七國的參賽廚師隊伍，以及近三十家媒體，現場交錯著各種語言。
被人群簇擁在正中間的，是李錦記第四代、現任醬料集團主席李惠中，他手上一把古色古香的折扇，上頭寫著「思利及人」四個大字。此時，幾名自海外遠道而來的代理商出現了，與李惠中一陣拍肩擁抱，舉止中透露著熟稔，竟也自然而然的展開了「思利及人」的折扇合照。
