沒耕地就種不出糧食?

饑荒救星!電加空氣造出蛋白質

(來源.商業周刊)

不需要土壤,連光合作用也不用,食物就能憑空「電」出來!一群芬蘭科學家發現,只要電力加上二氧化碳,就能人工合成「蛋白質粉末」,不只能取代動物飼料、蛋白質的營養,甚至能夠餵飽人類!

「蛋白質合成機」構造簡單,重點是放入能夠氧化氫氣的「細菌」,加上一點養分與空氣,並將水加以電解,就能合成食用粉末。儘管味道乏善可陳,但以所需的電力來估算,光合作用要花十倍的能量才能產出等量的營養。

「只要在農場設置裝置,就能全自動化生產飼料,」拉彭蘭塔理工大學(LUT)電機系教授阿荷拉(Jero Ahola)是新碳能源計畫成員之一,二氧化碳原是為製造燃料,卻無意中成了食物原料。只不過目前一公克蛋白質,生產時間需要兩星期,實用化估計還得花上十年。

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