即使相同品種可可樹，結出的果實形態、顏色也可能不同，難以靠外表判斷，藉由品種鑑定有助農人篩選管理。(攝影者．陳平卿)
當今世界三大無酒精飲料作物，分屬茶、咖啡與可可。由於全球氣候變遷，可可樹分布疆界也起變化，更多亞洲國家如台灣、菲律賓也加入生產行列。台灣可可品種至少與非洲、東南亞及南美洲當地品種皆有淵源，種苗改良繁殖場正與屏東農友合作長達3年計畫，將可可樹編號，長期追蹤統計果實狀態，未來預計篩選產量、質量皆宜品種推廣。
1.可可樹常由種子培育樹苗，再移往農園裡栽種，但若源頭就對品種不甚清楚，容易造成一園多品種混種的狀況，導致管理困難。
2.農友吳?章園裡的可可樹由種苗改良繁殖場編號，研究品種基因。
