甘州街呷二嘴刨冰

夏日炎炎吃刨冰最爽。吃刨冰最好在樹下;耳聽蟬鳴眼觀身前晃動遠近人影,然皆視而不見聽而不聞,只專注在那一口接一口的涼入心肺、甜溢舌喉之冰屑。

甘州街近涼州街,有一小攤,叫「呷二嘴」,冬天賣魚丸,夏天賣冰。攤子擺在樹下,客人取了食物,便找凳子坐下,或站著吃。

夏天的冰,最有特色,只賣二味,米苔目與粉粿,三十五元。你可以只取一味,也可以兩款兼要。米苔目當是自磨自製,粉漿由圓孔機中壓出,便成條狀,而尾端欲盡不盡處,自然成了魚尾形,頗好看。這做法與山西的「河撈」(取其音)很像。

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