國際 套餐一客1萬5千元也救不了…五度稱霸全球最佳餐廳Noma將歇業,敲響fine dining喪鐘? 把自然入菜Noma改寫精緻餐飲定義 Noma位於丹麥哥本哈根港口的一座湖邊,玻璃屋內部鋪著木地板、... 2023.01.13
減碳ESG 你聽過的牌子,可能都不合格!吃一口沒有「生態爭議」的巧克力有多難? Amass創辦人暨主廚歐蘭多(Matt Orlando)曾任職以分子料理聞名全球的米其林三星餐廳Noma... 2022.04.22