生活 她靠低碳、168飲食走出腦傷 專家剖析健康飲食法玄機 王詩婷十多年來持續征戰馬拉松和越野跑,總是勇於嘗試新的健康飲食法。意外受傷後,開始放慢腳步關照自己身心層面的健康。在教練建議下,她開始進行「低碳飲食」與「168間歇性斷食」。在低碳方面,戒掉以往一口氣可以吃好幾碗白飯的習慣,斷絕所有碳水化合物,含糖飲料、點心與根莖類蔬果都不碰。而168間歇,則是在1天內把進食時間局限在8小時內。她選擇的方法,改善她容易疲累的狀況,也讓身體能量得到更有效率的燃燒,對運動表現也有幫助。 減輕負擔 每天早上1杯手沖黑咖啡。來源:王詩婷提供 減輕負擔 水果只攝取糖分較低的莓果類。來源:王詩婷提供 「量身打造」才能吃得健康 功能醫學營養師呂美寶對此指出,低碳與間歇性斷食是當前健康飲食主流,從優點來看,對改善代謝性疾病、心血管風險和減重都有幫助。若想採取低碳飲食,特別要注意減少碳水後,是否攝取足夠纖維量。「低碳不是完全不碰碳水,只是拿掉精緻碳水,還是可以從原型食物獲得豐富纖維與養分。」呂美寶說。 若要從事168,她建議盡量把進食的8小時提前在白天。但若有肝膽性疾病問題的人,最好經過專業醫師諮詢,並且每3個月要定期追蹤為佳。 對於想嘗試全新飲食法的人,呂美寶也提出幾個基本要項:一,在蒐集資料時注意是否有醫師或營養師等專家建議,而非光看藝人或網紅分享就採行;二,先了解自己的身體狀況,以及調整飲食的目的為何,是為減重、增進運動表現或維持健康?三,考慮實際上的可行性,根據個人生活形態,找出平衡點。 ... 2024.03.07