＃吃飯

（我們今晚出去吃飯怎麼樣？你覺得呢？） 2.See you later. A 等等見。...

控醣重點2：確實吃飯 避免極端性節食 控醣的第二要點，就是確實吃飯。...

「去外面吃飯」，用go out to eat、eat outside，或go outside and...

為了報答恩情，我們通常會選擇請客吃飯，或送上禮物。...

我的線，畫在我最容易疏忽、也最不在意的「吃飯」上。...

歷經數年及多次實驗成功複製人體唾液中具有高度抗菌活性的胺基酸片段P113+，不但抑菌力高達99.9%註，更同時也可以幫助維持口腔健康，為癌友增加生活品質，好好吃飯...

餐廳裡家人、朋友、同事杯觥交錯的畫面，即將式微了嗎？ 總部位在美國的全球線上餐廳預訂平台OpenTable，最近發布報告指出，過去兩年內美國餐廳單人訂位上升29％。 而且這現象在全球多國都持續攀升，例如英國、德國，光是今年也分別成長14％、18％。至於近年本就流行一人用餐潮的日本，也從六年前的18％，持續成長至目前的23％。 這股風潮和年輕一代的新思維，有密切關係。 68％的Z世代（普遍指1997年後出生者），以及目前多處在3、40歲的千禧世代，過去一年曾在餐廳獨自用餐。而且，這當中有6成以上的人，今年會繼續這樣做。 是大家越來越孤僻了嗎？ 其實，應該說，大家越來越能享受獨處，而且覺得即便只有自己一人，也值得被呵護，值得好好吃頓飯。 OpenTable執行長舒迪（Debby Soo）認為，這種趨勢，是受到疫情時遠端工作推動，是一種自我愛護、自我照顧的行動，也是真正享受自己的陪伴。 過往，一個人用餐，容易被貼上「孤僻、奇怪」等標籤。但研究單獨用餐的賓州州立大學教授瑪提拉（Anna Mattila）認為，疫情後，社會規範已大幅改變，人們看到獨自用餐者，不再一定認為他是孤獨的人。 此外，家庭型態的改變，也造成單獨用餐崛起。品牌行銷專家史黛匹克（Aisha Stapic）觀察，日本單身家庭在2022年佔比38.1％，但隨著單身人口增加，2040年時，單身家庭將佔40％，其他國家也有類似現象，就連婚姻觀念較為保守的中東地區也是。 過往很多餐廳對一人用餐者往往較不友善，但，現在其實觀念該改了，因為調查顯示，餐廳招待這些單獨用餐者，其實更有利可圖。 OpenTable數據顯示，單獨用餐者，平均消費比呼朋引伴的用餐者高48％，每餐達84美元（約合新台幣2689元）。 因此，不少餐廳著手自我改造，因應此風潮。像是紐約東村高檔素食餐廳Avant Garden，就請顧問團隊重新調整菜單，並在店內新設一張大桌子，供獨自用餐的顧客使用，甚至還規劃65美元、有四道菜的一人套餐，而顧客點雞尾酒時，調酒師還會特別在桌前調製。 另外，由於Z世代、千禧世代對獨自用餐較不排斥，OpenTable也建議餐廳應該要瞄準這兩個世代特性，在行銷時真誠溝通，保持品牌獨特性，也要投資社交媒體，因為他們每天花費在上面的時間，最多可到四小時。 而在瑪提拉的研究中，也發現餐廳若增加角形設計、播放慢速音樂，將有助於獨自用餐者在餐廳內得到較好體驗，不會讓他們看到圓形與空間的連接特性，就想到團體，並意識到獨自一人。 如果實在沒有預算重新裝潢，在平面或影片廣告內採用角形元素，或是把食物變成角形，像是提供方形、長方形的披薩，也能為獨自用餐者的體驗加分。 然而，並不是每一家餐廳都敞開雙臂歡迎獨自用餐者。CBS就指出，倫敦米其林星級餐廳Alex Dilling at Hotel Café Royal，八道菜套餐要價215英鎊（約合新台幣9038元），網站就不接受少於兩人的預訂，而且去年還曾經針對單一顧客收了兩份套餐費用，引起爭議。 《星期日泰晤士報》（The Sunday Times）評論家奧洛琳（Marina O’Loughlin）甚至還對該餐廳的決策深表贊同，並稱「這些單獨用餐者，絕大多數都是無趣、自命不凡的人。他們負擔得起。」 這顯示，社會對一人用餐仍莫衷一是，部分人的觀念，還沒跟上時代的腳步。 資料來源：紐約郵報、OpenTable、CBS、BHS-Tabletop、Aisha Stapic、Penn State、Evening Standard、ScienceDirect 責任編輯：陳瑋鴻核稿編輯：吳中傑 ...

「我明明都沒吃飯，為什麼還瘦不下來？不是不吃白飯就會瘦嗎？」...

餐廳裡家人、朋友、同事杯觥交錯的畫面，即將式微了嗎？ 全球線上餐廳預訂平台OpenTable，最近發布報告指出，過去兩年美國餐廳單人訂位上升二九％。 而且這現象在全球多國都持續攀升，例如英國、德國，截至今年九月，也分別成長一四％、一八％。日本也持續成長。 這股風潮和年輕一代有密切關係。六八％的Z世代以及千禧世代，過去一年曾在餐廳獨自用餐。而且，當中有六成以上的人，今年會繼續這樣做。 OpenTable執行長舒迪（Debby Soo）認為，這種趨勢是受到疫情時遠端工作影響，是自我照顧，也是真正享受自己的陪伴。 此外，家庭形態的改變，也讓單獨用餐崛起。品牌行銷專家史黛匹克（Aisha Stapic）觀察，日本單身家庭在二○二二年約占三八％，且將持續增加，其他國家也有類似現象，就連婚姻觀保守的中東也是。 比聚餐者花費高近五成 過往許多餐廳對一人用餐者較不友善，但，現在其實觀念該改了，因為獨自用餐者更捨得花費。 OpenTable數據顯示，單獨用餐者，平均消費比呼朋引伴的用餐者高近五成，每餐達八十四美元（約合新台幣二千七百元）。 因此，不少餐廳著手改造，因應此風潮。像是紐約高檔素食餐廳Avant Garden，就請顧問重新調整菜單，並在店內新設一張大桌子，供獨自用餐的顧客使用，並著手規畫一人套餐，顧客點雞尾酒時，調酒師還會特別在桌前調製。 研究單獨用餐的賓州州立大學教授瑪提拉（Anna Mattila）也發現，餐廳若增加角形設計、播放慢速音樂，將有助於獨自用餐者在餐廳內得到較好體驗，因為圓形容易聯想到群體，並讓他們意識到獨自一人。 如果實在沒有預算重新裝潢，在平面或影片廣告內採用角形元素，或是把食物變成角形，像是提供方形、長方形的披薩，也能為獨自用餐者的體驗加分。 ...

剛過去的2024年，中國年輕人消費出現新趨勢，他們追求性價比，娛樂能省則省，又在買「谷子」、養寵物花錢不手軟。療癒經濟與玄學生活崛起，則是中國年輕人追求自我的體現。 南方都市報等多家陸媒盤點2024年消費趨勢，發現年輕人理性消費的同時，也會將「自我關懷」、「自我愉悅」放在首位，一邊捧紅「禁止蕉綠」等自帶諧音梗的綠色植物，一邊帶火「谷子經濟」與「玄學生活」等。 反向消費：當中國年輕人不再追求高級 首先就是「反向消費」爆紅。去年開始，「年輕人勇闖3.5分飯店」一度成為熱門話題，他們不再相信高星好評，而是湧入名不見經傳的「蒼蠅館子」，喝起一杯人民幣9.9元（下同，約新台幣45元）的咖啡，去批發市場淘貨。 中國年輕人不再一味追求貴，不再拘泥某個品牌，而更在意性價比和產品本身的價值，確保買入的商品是自己所需的。他們購物時不僅「貨比三家」，還信奉「可以買貴的，但不能買貴了」，堅信萬物皆可「平替」。 情緒價值至上：療癒經濟 其次是新療癒經濟興起。2024年，情緒綠色植物銷售火爆，包括取名為「禁止蕉綠」的水培香蕉、「放輕鬆」的盆栽香松、「註定紅」的朱頂紅等。這些年輕上班族在辦公桌養起自帶諧音梗的綠色植物緩解焦慮，追求情緒優先，愉悅至上。 2024年另一趨勢則是「精神遠方」漸成為主流。中國年輕人流行活動當中，排名靠前的是逛公園和City Walk兩大免費活動，而夜店、KTV、酒吧、密室逃脫等娛樂反而是過時。 「不是詩與遠方去不起，而是樓下公園更有性價比！」新消費理念下，中國年輕人重新定義「詩和遠方」，遠方不再只是物理空間，而是城市裡不經意的生活角落，也能感受獨特的文化氛圍。與此同時，「公園20分鐘效應」就此出現，他們就近到公園散步、發呆、曬太陽，實現「精神快充」。 小物周邊熱賣：「谷子經濟」 2024年「谷子」經濟的興起，則反映中國年輕人「該省就省，該花就花」。 「谷子」就是英文goods的諧音，是動漫、遊戲、漫畫、偶像等版權作品衍生出的周邊商品，常見的包括徽章、立牌、鑰匙扣、雷射票。像是日本動漫「排球少年」中某個角色的徽章在二手平台早已被炒到7.2萬元一枚。 報導指出，谷子不僅具有商品屬性，更承載著年輕人的情感寄託和社交需求。興趣消費的帶動下，年輕人為快樂買單，並構建強認同感和歸屬感的圈子。隨著動漫愛好者的群體不斷擴大，「谷子文化」從虛擬世界走入現實，催生出聚焦於二次元IP周邊商品的「谷子經濟」。 寵物「人化」帶動萌寵經濟 2024年另一消費趨勢則是「人化」養寵盛行。現在中國年輕人養寵物追求「窮養自己，富養寵物」，將寵物視為家人和朋友，不僅捨得花錢，更講究健康、精細化養寵。不光要吃飽，還要吃的新鮮、豐富、健康。同時，美麗的穿搭也不再是人的特權，寵物穿搭也開始流行。寵物的床墊、寵物的推車、防曬服等周邊，也成為消費者是否愛寵的新選擇。 數據顯示，2024年中國單隻寵物犬年均消費金額2961元，年增3%；單隻寵物貓年均消費2020元，上升4.9%。在天貓2024年「雙11」購物節，8個寵物品牌首度躋身億元俱樂部，1340個寵物品牌成交翻倍。 玄學時尚：為好運買單 最後是玄學生活成時尚。玄學開始在中國年輕人中流行，除了塔羅牌、星座、紫微斗數，更多是透過一些具有「儀式感」的行為，來幫助自己安下心來，希望有美好寓意的事物可為自己提供情緒價值，或為生活帶來一些期待之中的變化。 因此，他們流行「工位裝修」，熱衷於在辦公桌放上財神爺，旺財相關的周邊在電商平台熱賣。此外，寓意美好的柿子造型湯圓、元寶造型車載香薰等上架即熱銷，蝴蝶元素的飾品爆紅。 報導提到，連鎖超市盒馬去年底上架一款香薰，造型為盒子內堆滿金元寶，取名為「錢的味道」，被網友捧為盒馬「最偉大的單品」。「凡事求一個好兆頭」，中國年輕人選擇為好運買單，帶有祈福屬性的商品備受追捧。 責任編輯：陳柏燕 ...