生活 新五感饗宴來了 摸黑聽頌缽敲擊、品咖啡 茶有茶道,是經過長年文化產生的品賞方式,而被現代人視為日常飲品的咖啡,其實也有「咖啡道」可以體驗。台北樹火紀念紙博物館最近興起一場跨界實驗計畫,找來咖啡老店Zabu,結合聲光演出、頌缽音療,在幾乎全黑的空間透過嗅覺、觸覺、味覺等三種方式,進行全新的咖啡道展演。 走進樹火紀念紙博物館內,這場取名為「紙心」的特展,一樓現場是造紙流程的介紹,緩慢走上二樓空間,場域氣氛隨之一變。接受煙霧淨化後,觀眾在幾乎全黑的空間裡,自行找到坐墊,安靜盤腿入座,神秘展演自此開始。 投影結合頌缽在全黑的空間裡,視覺感格外強烈。來源:樹火紀念紙博物館提供 沈浸式的體驗,先由專門打造聲光效果的「本源共振」演出做為開端,星空與河流、火焰與煙霧的投影結合音效前後出現,頌缽音療師愛希敲擊缽開始加入節奏,待所有光線與音樂聲落下後,咖啡道體驗隨之開始。 全黑的空間裡,只有虹吸式咖啡壺和紙造球體是亮的,用來吸引視覺感官。六個虹吸式咖啡壺前架上麥克風,從倒粉、煮水開始,細碎的聲響在空間裡被明顯放大。 水滾了、香氣在空間裡清晰的溢出,咖啡師將液體一杯杯倒入陶杯裡,端至每個人眼前。在黑暗空間先以手握感受杯體溫潤,接著像品抹茶般,以三口喝下,第一口聞香氣,第二口入喉,感受液體滑過喉間,疊加出濃厚苦澀與甜感,第三口一飲而盡,陶杯內的氣味也隨之轉調,綿長的餘韻留在舌尖。 全場兩小時的體驗沒有說明,沒有嚴肅討論,或可供參考的特定觀賞方法。從傳統紙材製作到品飲咖啡都很日常,但在平凡裡細心感受每一刻,也許就是咖啡道想傳達的珍貴所在。 {DS_BOX_37678} ... 2024.06.20
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