生活
華麗的典範- 格蘭利威全新「奢創」高年份系列21年、25年
我個人跟格蘭利威的情感,無論彼此共感的時間長短、或是互動的大小故事,可能超過我跟很多「正常人」之間的關係。在茫茫威海中,這些聯繫格外珍貴。格蘭利威曾經拿過世界銷售第一單一麥芽蘇格蘭威士忌,我也曾多次前往酒廠參訪,最早在台灣還跟利威保衛隊關係匪淺。
如今格蘭利威全系列大改版,尤其全新「奢創」高年份系列21年、25年的問世,讓我彷彿遇到老朋友,卻驚艷於他的全新改變,心中除了替朋友高興,更好奇嶄新華麗外觀之下,到底是何種滋味?
奢華・現代時尚・環保的外觀
「袁青時尚學」的袁青大哥,曾在廣播節目「酒逢知己」中說過:「人要衣裝,酒要包裝。」解釋了高檔的酒款,包括威士忌,設計外觀有多麽重要。
「酒標之所以重要,是因為酒本身不會說話,酒標外觀就是酒品與消費者溝通最關鍵的元素。」酒標設計師的程灯祥(灯灯)也這樣說,程灯祥不僅是前4A廣告公司副創意總監,也是知名酒類KOL,更曾經是早期的格蘭利威保衛隊的一員,主講過格蘭利威經典12年不同年份版本差異品酒會。當他看到格蘭利威全系列番新的包裝時,內行的點出:「品牌明顯年輕化,擺脫更多傳統包袱,企圖溝通更年輕的消費族群。」
的確,格蘭利威全新「奢創」高年份系列21年、25年,尤其同時展現了奢華、現代時尚、以及兼顧環保的三重意義。
創新用桶,極致工藝
在台灣這個威士忌的一級戰區,品牌翻轉光靠外觀還是不夠的,畢竟那只是第一印象,刺激消費者把商品帶回家的觸媒而已。更重要的是內涵,酒喝起來有什麼特色,能不能抓住消費者的味蕾?不光僅有品牌投射,還有回購率,尤其對於二十年陳年以上的頂級品項。
格蘭利威全新21年有著嶄新的配方,舊版21年僅用美國橡木桶與雪莉桶,以長時間陳年取勝。但是新版與時俱進,以三款初次裝填的橡木桶極致過桶的手法來華麗呈現高年份酒液,這三桶歐洲三個國家精選珍稀的過桶包括:西班牙Oloroso雪莉桶、法國頂級 Troncais(托賽)干邑桶、葡萄牙珍稀Colheita波特桶。
這款全新格蘭利威21年酒色上金黃帶著淺棕色。香氣上有著優雅香草、成熟香蕉以及許多迷人果香撲鼻而來,靜候一段時間後成熟多汁的蜜桃,揉合冰糖燉梨的甜香飄出來,之後又轉為巧克力、焦糖、肉桂、肉豆蔻等辛香料的氣息,多元且華麗。
品飲起來,口感呈現中度烘培的咖啡香,果乾、麵包麥香、木質調、辛香料,尤其馥郁果香與辛香層層交織, 杏桃乾、金黃葡萄乾、甜 梨,揉合些許黑巧克力與薑的辛香,以及令人難忘的肉味。嚥下喉之後的餘韻則是回甘鮮美,成熟的韻味,悠長而溫暖,長時間陳年卻有一股青春的回眸。
整體來說這款全新格蘭利威21年,香氣上雖班比較偏向雪莉桶,但喝起來卻有比單一雪莉桶更重一些的層次感,後味上,則呈現較多的法國橡木桶香氣,木頭、香水味,一股展先的陳年的香氣。堪稱開創奧秘複雜、層次豐富的尊貴風味。在經典的柔順花果香風味之上,達到完美的花香、果香、辛香風味平衡,將滑順口感推上一個新的巔峰。
其中,葡萄牙珍稀Colheita波特桶在整個波特產業中只佔1%的稀有,市面上會使用這個桶過桶的,都是高年份威士忌!(例如大摩)。舊包裝的21年有Batch No.(批次編號),這次則是小批次發行,這款酒精度43%的21年售價僅5800元,這樣精彩的酒質卻是這樣佛心的定價,真的是夫復何求啊!
再看利威全新25年的內涵,同樣是全新配方,強調Fully Finish(每一滴都是過桶),舊版25年主要使用珍稀Oloroso 雪莉桶,但這款新版25年則使用雙重的初次裝填橡木桶來過桶,包括法國頂級Troncais干邑桶,以及西班牙珍稀Pedro Ximénez 雪莉桶,小批次珍貴生產且必須保留格蘭利威優雅特性。
打開瓶塞倒上一杯至品飲杯上,酒色呈現透亮的琥珀色,真美。香氣呈現深沈的焦糖奶香、無花果乾、咖啡味,還有柔滑的奶油巧克力、梅子果醬、麥盧卡蜂蜜,更珍貴的是有新鮮檸檬皮捎來的清新香氣,最後以烘烤過的肉桂揉合橙花香氣作結,整體呈現近似男香的木質氛圍。
品飲起來風味口感滑潤,如同高級的法式水果軟糖,甜美無花果、血橙風味,烘烤過的橡木桶香氣,融合焦化呈現梅納反應的鳳梨與生薑的溫暖滋味,甜苦均衡的豐富陳年閱歷。尾韻細緻綿延且平衡,果香、堅果餘韻悠長而甜美,更帶有些許的辛香氣息。
這款酒精度43%、售價13800的格蘭利威全新25年,整體來說是款有著清晰干邑氣質的威士忌,讓您兩種風味一次獲得,香氣開闊渾厚,展現很舒服的味道,讓您嗅聞時可以不斷地深呼吸。因為別緻地選用市場上非常稀有的法國頂級初次裝填Troncais干邑桶,以及西班牙珍稀初次裝填Pedro Ximénez雪莉桶進行雙重過桶,將風味的層次與豐厚馥郁口感推上新的頂巔,其中PX雪莉桶釋放無花果與血橙的甜美果香,法國干邑桶則賦予溫暖辛香與烘烤過的橡木桶香氣,使酒液風味完美平衡。
文章出處藏酒論壇/賴偉峯