走進超市美廉社裡,我們第一個發現是,冰櫃換了。以前,美廉社用的是臥式冰櫃,不占空間,把坪效運用到最極致;但現在,竟然換成最占空間的立式冰櫃,而且賣起容易過期的生鮮蔬果。
向來把「成本控制」四個字掛在嘴邊的美廉社總經理邱光隆,他為何敢花大錢換冰櫃,犧牲坪效,還賣起以往不敢賣的蔬果?
答案,是數據的力量。但這一切,是用痛苦換來的。
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