ＳＣＫ賽真預約制廚房的菜不論葉菜還是海鮮，上桌時總是光鮮亮麗引人食欲。(攝影者．胡天蘭)
想留更多時間照顧孩子，同時開一家不浪費食材的預約制餐廳，單親媽媽賽真辭掉五星級飯店的工作，與同是泰國菜高手的小舒，找到台南的僻靜據點，心手相連打造她們的夢想。
待客如親的賽真，總在客人坐定時，把客人吃泰國菜的喜好宜忌背記清楚，辣度、酸度是否適中，含油量需不需要降低？次次問卷後發現，予人嗜甜印象的台南人，隨著時代變遷，對原汁原味南洋味的接受度，超出她的預估。
至少三天前預約、無法接待散客的SCK賽真預約制廚房，採預約制的主要目的，便是無菜單菜餚皆可現買現做，廚餘少，衛生又環保，因此，她的菜不論葉菜還是海鮮，上桌時總是光鮮亮麗引人食欲。
