減肥，不再只是個人的健康問題，更是一國的國力指標！泰國國民的過重比率超過三成，比起亞洲第一胖、五人之中就有兩人過重的台灣不遑多讓。過胖的罪魁禍首，原來就是香辣酸爽、在世界各地都受到饕客青睞的泰國菜。
泰國官方旗下的泰國健康推廣基金會，要兼具健康又不犧牲美味，推出了全球第一個油切餐盤AbsorbPlate。從海綿得到靈感，一個餐盤上布滿五百個淺孔，總共可留下七毫升，相當一茶匙半的油脂，平均每道菜可以減少熱量三十大卡。
「最好的節食，就是根本不知道自己在節食，」康乃爾大學教授汪辛克（Brian Wansink）建議使用更小的碗盤、更高瘦的杯子來改變飲食習慣。尤其一週內若想減重半公斤，研究顯示，每天要減少熱量約五百大卡才夠。想瘦身成功，良好的生活習慣和適量運動，仍是不可或缺。
