國中時到餐廳打工，飛快整齊的切菜聲、食材與熱油觸碰的霹靂聲，讓活力充沛的阿鴻無比好奇，專業廚房的氣勢，一點不輸廟會陣頭，他鼓足勇氣，懇求期許他專心向學的父親，允許他進入廚師行伍。
讓老父希望落空，阿鴻心裡總是愧疚，希望父親能自內心認同他的選擇，他遍訪名師，並在台北內湖的一家名店，習得和風洋膳菁華。多年歷練，終於開了名意都無菜單餐廳。
經營無菜單餐廳需要莫大勇氣，客人只要不喜歡，埋單一次便不回頭；為了證實自己的不同，阿鴻還是迎向嚴苛挑戰。雖屬無菜單餐廳，客人訂位時，只要強調自己想回味哪道菜，他還是提前準備，不讓吃客失望。
