顏林蔭（上圖右）(攝影者．駱裕隆)
顏林蔭，板橋青翠市場麵攤老闆，台灣第一個推行「待用」概念的麵攤。推行以來，民眾已陸續捐贈超過一千碗麵。「待用」概念，源自義大利的「待用咖啡」 (suspended coffee)。有些人結帳時，會順手多結一、兩杯咖啡…
一碗麵的幸福
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