瑞士刀，應該是名聲最響亮的百年經典了。五、六年級生應該還記得「百戰天龍」影集中，那把伴隨著主角馬蓋先解決各種難題的紅色小刀。或是前幾年導演吳宇森的電影「槍神」裡，梁朝偉用瑞士軍刀剪電線、拆子彈。還有，「戰略殺手」中影星喬治克隆尼也是瑞士刀不離身。
瑞士刀以能應付各種狀況，集多功能於一身而聲勢不墜，成為英雄身邊的最佳配件。它是在一百二十二年前，由一位立志要成為刀匠大師的瑞士人卡爾‧埃爾森納（Carl Elsener）所設計。最早設計的瑞士刀，就叫瑞士士兵小刀（Swiss Soldier’s Knife），重量僅一百四十四公克，有主刀、開罐器、螺絲起子和鑽孔器四種功能，做為瑞士軍隊野戰宿營及兵器保養的需求。之後因應不同需求，瑞士刀功能越來越龐大。
要讓瑞士刀像變形金剛，可瞬間變成不同造型，說來簡單，做起來難度可不小。畢竟，追求功能數量之餘，每種功能的品質更重要。這一點瑞士刀做到了，重點就在它的鋼材，讓這把僅不到十公分的小刀，流傳了一個世紀之久。外觀上，瑞士刀與一般的不鏽鋼沒有太大差異，但它採用的不鏽鋼材包含了鉻、鉬、釩、鋼等不同金屬，其中，鉻可抗鏽、鉬可增強硬度、釩可抗腐蝕，還有一種能強化飛機零件的鋼。不僅如此，經過一百二十噸強力沖床所沖出的高強度不銹鋼片，必須先磨薄，再以一千兩百度高溫燒炙二十分鐘，讓熱度重整鋼分子，使其更強韌，更銳利，也更不易彎曲折斷。可說是千錘百鍊。
