紅色封面的米其林餐飲指南，自從二○○七年發行東京篇，二○○八年發行港澳篇起，亞洲飲食在全球的定位更形明朗；尤其是澳門，這個經濟美食的匯集地，餐飲因一顆又一顆的閃爍星星，備受全球矚目，連鄰近的香港人也熱中前往。
幾顆星象徵的意義，眾所周知，一顆聞香下馬，值得專程前往，兩顆星意味的是就算繞路也值得，三顆星則表示出類拔萃到今生務必吃一回。此外，加註叉匙象徵餐廳舒適度，舔舌頭的米其林寶寶代表價格合理。
穿著必須正式、贏得米其林一星殊榮，還有三套叉匙的京花軒餐廳，以供應譚家菜、魯菜及川菜聞名，更特別的是，餐廳中設立侍茶司一席，猶如高級西餐必設的侍酒師般，精選不同款項的中國紅、綠、黑、白茶，來佐食鹹淡口味不一的餐食。在京花軒吃飯，不論是銀針白毫、正山小種紅茶、明前獅峰龍井、徽州六安瓜片，甚或安溪鐵觀音、三十年老普洱，侍茶司萬志娟皆能如數家珍，讓吃客在品賞美味之餘，同時感受中國茶與中國菜不可或缺的互動關係。
