老船長才懂的珍奇海味

下午二、三點，大清早出航的漁船一個個回到了宜蘭大溪漁港的懷抱。民宿「大漁部屋」的老闆兼大廚游文志，帶著他的小冰桶，開始每天例行的採買。

與其說是採買，其實更像是尋寶，因為熱愛海味的他，每天最愛做的事，就是看看今天的漁獲，有什麼新面孔。

「因為最貴、最好看的魚，不一定是最好吃的，」游文志碩士論文是做鯨豚研究，為此曾在海港生活了六年，那時幾乎天天都要出海，跟漁夫、船長生活在一起，最大的意外收穫，就是從他們身上重新學習對海鮮料理的態度，「他們最清楚什麼好吃，不會受到一般市場觀念（要好看）的影響。」