如果你知道「Le Petite Cuisine」這家法國餐廳的主廚賈斯汀（Justin，郭文秀）是何方神聖，再看到他四月底新開的店「Just In」的菜單，你會昏倒。
新加坡籍的賈斯汀，最為人所知的稱號是「新加坡總理的御廚」，李光耀家族特別指名的法式料理主廚。其料理之道地，早在他十多年前擔任法國駐新加坡領事館主廚時，法國大使就曾親自到廚房確認，真的不是個法國人在當家，可見一斑。
在台灣，賈斯汀的店「Le Petite Cuisine」，我敢說是台北市內法國菜的頂點。沉穩但自然的氣氛，進口極好的道地食材，和某些裝模作樣、給的分量少、擺盤誇張就自稱是法國菜的店家，呈天壤之別。
